bgscience@idbg.ru
+7 495 648 62 41 127015, Москва, ул. Новодмитровская, д. 5А, стр. 7
Меню

Switch to English:to English

Сетевые предприятия общественного питания и их конкурентоспособность


Кашин А.В., Никульшина А.А.
(подробнее об авторах)

Кашин Артем Васильевич – К.э.н., доцент кафедры Экономики и предпринимательства Новосибирского государственного университета экономики и управления

Никульшина Анастасия Александровна – Ассистент кафедры Экономики и предпринимательства Новосибирского государственного университета экономики и управления

Опубликовано в журнале:
Российское предпринимательство
– № 1-2 (176), Январь 2011



Ключевые слова: ассортиментная политика, конкурентные преимущества, повышение конкурентоспособности, признаки сегментирования, рестораны быстрого обслуживания, рынок общественного питания, сетевая форма ведения бизнеса


Цитировать статью:
Кашин А.В., Никульшина А.А. Сетевые предприятия общественного питания и их конкурентоспособность // Российское предпринимательство. — 2011. — № 1-2 (176). — с. 158-163. — URL: http://bgscience.ru/lib/6711


Другие статьи по этой тематике :
Ким И.Д. (2015) Многоуровневая модель ценообразования меню сетевого предприятия на рынке общественного питания
Савкина Р.В. (2015) Повышение эффективности предприятий общественного питания за счет оптимизации налоговых и страховых выплат
Юшкова А.И. (2011) Особенности позиционирования предприятия общественного питания на современном рынке

(+ еще похожие статьи)



Поделиться этой страницей:

Аннотация:

В статье проанализирована специфика рынка общественного питания г. Новосибирска. На этой основе сделан вывод о наличии ряда конкурентных преимуществ и проблем, связанных с ведением сетевой формы бизнеса.







Источники:
1. Вертакова Ю.В. Использование сетевого подхода для обеспечения устойчивости развития предпринимательских структур в условиях экономического кризиса // Инвестрегион. – 2009. – № 2. – С. 36–43.
2. Егарева Н. и др. Розничные торговые сети. Стратегии, экономика, управление. – М.: Кнорус, 2010. – 416 с.
3. Скорянский Ф. Что ожидает рынок общепита после кризиса? [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.pitportal.ru/market_research/6638.html.
4. Алексеев А.А., Багиев Г.Л. Маркетинговые основы товарного позиционирования в инновационном периоде. – СПб.: СПбГУЭФ, 1997.