bgscience@idbg.ru
+7 495 648 62 41 127015, Москва, ул. Новодмитровская, д. 5А, стр. 7
Меню

Switch to English:to English

Особенности позиционирования предприятия общественного питания на современном рынке


Юшкова А.И.
(подробнее об авторе)

Юшкова Алена Игоревна – Аспирант кафедры гостиничного и туристического бизнеса, Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова

Опубликовано в журнале:
Российское предпринимательство
– № 9-2 (192), Сентябрь 2011



Ключевые слова: конкуренция, общественное питание, позиционирование, стратегический подход


Цитировать статью:
Юшкова А.И. Особенности позиционирования предприятия общественного питания на современном рынке // Российское предпринимательство. — 2011. — № 9-2 (192). — с. 123-127. — URL: http://bgscience.ru/lib/7066


Другие статьи по этой тематике :
Ким И.Д. (2015) Многоуровневая модель ценообразования меню сетевого предприятия на рынке общественного питания
Рождественская Л.Н., Главчева С.И. (2011) Использование экономической диагностики в стратегическом управлении рынком услуг общественного питания
Гнедых Н.Н. (2006) Виды ограничений в деятельности предприятий общественного питания

(+ еще похожие статьи)



Поделиться этой страницей:

Аннотация:

В статье говорится о важности и необходимости позиционирования предприятия питания для успешной работы на современном рынке. Выделены несколько основных подходов к позиционированию, которые чаще всего используются предприятиями, и рассмотрены их особенности.







Источники:
1. Бейкер М. Маркетинг. − СПб.: Питер, 2002.
2. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. − 2-е изд. − М.: Юнити-Дана, 2005. – 389 с.
3. Ландерви Ж., Маркератор. Теория и практика маркетинга / Пер. с фр. – Т. 2. − М.: МЦФЭР, 2006.
4. Соловьев Б.А. Маркетинг. − М.: Инфра-М, 2009.
5. Хмырова С.В. Ресторанный маркетинг. − М.: Юнити-Дана, 2010.
6. Юзеф Сала. Маркетинг в общественном питании / пер. с англ. − М.: Финансы и статистика, 2006.