bgscience@idbg.ru
+7 495 648 62 41 127015, Москва, ул. Новодмитровская, д. 5А, стр. 7
Меню

Switch to English:to English

Стратегия управления качеством услуг на предприятиях гостиничного комплекса


Кобяк М.В.
(подробнее об авторе)

Кобяк Марина Викторовна – к.э.н., доцент, Российская экономическая академия им. Г. В. Плеханова, кафедра «Гостиничный и туристский сервис»

Опубликовано в журнале:
Российское предпринимательство
– № 5-2 (184), Май 2011



Ключевые слова: индустрия гостеприимства, обслуживание, управление качеством, услуга


Цитировать статью:
Кобяк М.В. Стратегия управления качеством услуг на предприятиях гостиничного комплекса // Российское предпринимательство. — 2011. — № 5-2 (184). — с. 156-160. — URL: http://bgscience.ru/lib/6858


Другие статьи по этой тематике :
Балабанова Л.В., Крутушкина О.В. (2012) Комплексный подход к стратегическому управлению маркетинговыми коммуникациями предприятия
Пипко Е.Г. (2010) Методология использования комплексного подхода при формировании стратегии предприятий сервиса на рынке деловых услуг
Щелчкова Е.С. (2007) Предложения по обеспечению конкурентных преимуществ гостиничных предприятий за счет управления ассортиментом предоставляемых услуг

(+ еще похожие статьи)



Поделиться этой страницей:

Аннотация:

В статье рассмотрены вопросы управления качеством продукции и услуг в гостиничном бизнесе. Приведены факторы, влияющие на восприятие качества услуги и ее эффективность. Рассмотрены вопросы, связанные с возможностью повышения качества обслуживания на предприятиях гостеприимства.







Источники:
1. Адлер Ю.П., Шеметова С.Е. Путь к системе экономики качества // Стандарты и качество. – 2010 – № 4.
2. Басовский Л.Е., Протасьев В.Б Управление качеством. – М.: ИНФРА – М, 2008.
3. Бородин А.И., Катков Е.В. Организация обеспечения процессов инновационного развития предприятий // Вестник РЭА. – 2010. – № 4.
4. Кобяк М.В., Скобкин С.С. Управление качеством в гостинице. – М.: Магистр, 2008. – С. 88–89.
5. Кобяк М.В. Методическое обеспечение процессов управления качеством услуг на предприятиях гостиничного бизнеса: монография. – М: Арт-Бизнес-Центр, 2008. – С. 22–24.
6. Кобяк М.В. Методическое обеспечение процессов управления качеством услуг на предприятиях гостиничного бизнеса: монография. – М.: Арт-Бизнес-Центр, 2008.
7. Кучеров А.П. Объектное управление: новационный и инновационный менеджмент в туризме. – М.: Спутник +, 2009.
8. Малышков В.И. О комплексном обслуживании населения Москвы по месту жительства в 2009–2010 гг. // Вестник РЭА. – 2009. – № 1.