Оттева И.В.Опубликовано в журнале:
Российское предпринимательство
– № 7-1 (93), Июль 2007



Ключевые слова: общественное питание, хабаровск


Поделиться этой страницей:

Аннотация:

Общественное питание – отрасль экономики, имеющая свои специфические особенности и закономерности, которые находят свое выражение в выполняемых предприятиями функциях – производства, реализации, организации потребления и досуга. Социально-экономическое значение этой сферы выражается в создании условий для роста производительности и улучшения организации труда благодаря предоставлению полноценного горячего питания по месту работы и учебы населения, в обеспечении экономии общественного труда и средств, в создании предпосылок для увеличения свободного времени членов общества.

---

Источники:
1. Экономика и управлении предприятиями питания / Под общ. Ред. В.И. Малышкова.- М.: ОАО «Московские учебники и картолитография», 2005. – 522 с.; ил.
2. Гарнов А.П. Социально-экономические аспекты формирования системы общественного питания в России / А.П. Гарнов, С.Н. Пугачева. – М.: Наука, 2005. – 191с. – ISBN 5-02-033808-7.
3. Батраева Э.А. Изучение спроса в общественном питании: теория и практика: Монография. Красноярск: КрасГУ, 2002. – 236с.
4. Паспорт г. Хабаровска, 1994 -2004 гг.: Стат. Сб. /Хабаровский межрайонный отдел государственной статистики – г. Хабаровск, 2005 – 61с.
5. Социально-экономическое положение округов г. Хабаровска, 2000-2004 гг. Стат. Сборник / Хабаровский МОС – г. Хабаровск, 2004 г. – 82 с.
6. Социально-экономическое положение г. Хабаровска и его округов в 2006 году.: Статистический бюллетень. – Хабаровскстат г. Хабаровск, 2007 – 47 с.