Serba Е.М., Overchenko M.B., Rimareva L.V.Monograph:




Share:

---

References:
1. Abramova I.M. Osobennosti pererabotki pshenichnogo syryya, obespechivayuschie proizvodstvo spirta s vysokimi pokazatelyami kachestva //Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. – 2012. - № 1.
– S. 4-6.
2. Abramova I.M., Polyakov V.A., Medrish M.E., Pavlenko S.V. Znachenie ionnogo sostava vodok v kontrole alkogolnoy produktsii // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. – 2013. - № 2. – S. 20-23.
3. Abramova I.M., Polyakov V.A., Saveleva V.B., Surin N.M., Vorobyeva T.G., Priemukhova N.V. Spektrofotometricheskiy metod analiza v kontrole proizvodstva likerovodochnoy produktsii. // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. – 2015. - № 1. – S. 29-31.
4. Avilova I.A., Vasilev S.G., Rimareva L.V., Serba E.M., Volkova L.D., Volkov V.I. Vodnyy obmen v kletkakh drozhzhey Saccharomyces cerevisiae ras Y-3137 i Y-3327 po dannym YaMR s impulsnym gradientom magnitnogo polya // Biofizicheskaya khimiya. – 2015. – t. 89, № 4. – S. 148-152.
5. Andreev N.R., Karpov V.G. Struktura, khimicheskiy sostav i tekhnologicheskie priznaki osnovnyh vidov krakhmalsoderzhaschego syryya // Khranenie i pererabotka selkhozsyryya. – 1999. - № 4. - S. 30 - 33.
6. Burachevskiy I.I., Fedorenko V.I. Podgotovka tekhnologcheskoy vody i ee vliyanie na kachestvo vodki // Likerovodochnoe proizvodstvo i vinodelie. – 2003. -№ 8. S. 20-23.
7. Gordeev V.V. Rechnoy stok v okean i cherty ego geokhimii // Izd. Nauka. M. - 1983. – 160 str.
8. GOST R 55761-2013 Zamesy, suslo, brazhka iz pischevogo syryya. Opredelenie massovoy kontsentratsii kationov, anionov neorganicheskikh i organicheskikh kislot metodom kapillyarnogo elektroforeza.- Vved. 2015- 07-01.- Moskva: Standartinform, 2014. –III, 18 s.

9. GOST R 55792-2013 Brazhka iz pischevogo syryya. Gazokhromatograficheskiy metod opredeleniya soderzhaniya letuchikh organicheskikh primesey.- Vved. 2015-07-01.- Moskva: Standartinform, 2014. –III, 18 s.
10. Davydenko S. G., Ustinova A.S., Meledina T.V., Barakova N.V. Skrining shtammov spirtovyh drozhzhey dlya sbrazhivaniya vysokokontsentrirovannogo susla //Protsessy i apparaty pischevyh proizvodstv. – 2012. - №2. - S.59-63.
11. Kadieva A.T., Overchenko M.B., Ignatova N.I., Rimareva L.V. Vliyanie ekstremalnyh temperatur i osmosa na svoystva novyh ras Saccharomyces cerevisiae 985-T i 987-O // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. – 2003. - № 4 – S. 38-40.
12. Kravchuk Z.D., Kurin M.V. Kachestvo prirodnoy vody - osnova vysokokachestvennoy vodki // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. – 2013. - № 1. – S. 30-33.
13. Lisitsyn A.P. Terrigennaya sedimentatsiya, klimaticheskaya zonalnoty i vzaimodeystvie terrigennogo i biogennogo materiala v okeanakh// Litologiya i poleznye iskopaemye. 1977. - № 6. – s. 3-22.
14. Li E., Piggot Dzh. Spirtnye napitki. Osobennosti brozheniya i proizvodstva // Professiya, 2006. – S. 16-28.
15. Lukerchenko V.N. Tekhnologiya i oborudovanie intensivnyh proizvodstv spirta // M. : Mosk. gos. un-t im. M.V. Lomonosova. - 2003.– 451 s.
16. Martynenko N.N., Romanenkov R.D. Fiziologo-biokhimicheskie osnovy aktivatorov drozhzhey roda Saccharomyces (obzor) // Estestvennye i tekhnicheskie nauki. - 2011. - № 5. - S. 79-85.
17. Moiseenko V.S., Dyachkina A.B., Gracheva O.V. Obrazovanie vysshikh spirtov v protsesse metabolizma Saccharomyces cereviziae // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. - 2004. - № 1. – S. 11-13.

18. Moiseenko V.S., Dyachkina A.B., Gracheva O.V., Zatsepin S.S. Sozdanie i primenenie amiloliticheskikh shtammov spirtovyh drozhzhey Saccharomyces cerevisiae // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. – 2004. - № 3. – S. 7-9.
19. Naumov G.I., Naumova E.S., Martynenko N.N., Masnѐf-Pomared I. Taksonomiya, ekologiya i genetika drozhzhey Saccharomyces bayanus G novogo obyekta v nauke i praktike // Mikrobiologiya. 2011. T. 80. № 6. S. 723-732.
20. Naumova E.S., Sadykova A.Zh., Martynenko N.N., Naumov G.I. Molekulyarno-geneticheskaya kharakteristika spirtovyh drozhzhey Saccharomyces cerevisiae //Mikrobiologiya. - 2013. - T. 82., № 2. - S. 176-179.
21. Novikova I.V., Yakovlev A.I. Sostav sakharosoderzhaschego syryya dlya proizvodstva etanola // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy - 2007 - № 1. - S. 27-28.
22. Overchenko M.B., Ignatova N.I., Serba E.M., Skvortsova L.I., Rimareva L.V. Perspektivnye rasy drozhzhey Saccharomyces cerevisiae s termotolerantnymi i osmofilnymi svoystvami dlya spirtovogo proizvodstva // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. 2013. -
№ 4.- S. 26-29.
23. Patent RF № 2313781. Sposob opredeleniya ionnogo sostava zhidkikh sred/ Polyakov V.A., Mitsen V.E., T.M. Shelekhova., O.V. Veselovskaya, L.I. Skvortsova, O.A. Ovchinnikov, A.V. Kosmynin, N.V. Shelekhova // Zayavka № 2006133559. Prioritet ot 20.09.2006. Registratsiya v Gosreestre izobreteniy RF 27.12.2007. - Byul. № 36 - 5 s.
24. Patent RF № 2315299. Rabochiy elektrolit dlya opredeleniya kapillyarnym elektroforezom ionnogo sostava zhidkikh sred / Polyakov V.A., Mitsen V.E., T.M. Shelekhova, O.V. Veselovskaya, L.I. Skvortsova, O.A. Ovchinnikov, A.V. Kosmynin, N.V. Shelekhova // Zayavka № 2006133558. Prioritet ot 20.09.2006. Registratsiya v Gosreestre izobreteniy RF 20.01.2008 - Byul. № 2. – 4 s.

25. Patent RF № 2331666. Primenenie shtamma Saccharomyces cerevisiae Y-3136, v kachestve sredstva, snizhayuschego obrazovanie pobochnyh metabolitov v protsesse polucheniya spirta / Rimareva L. V., Overchenko M.B., Ignatova N.I.,Martynenko N.N., Konovalova E.Yu.
//Opubl. 20.08.2008- Byul. № 23. - 4s.

26. Patent RF № 2331667. Primenenie shtamma Saccharomyces cerevisiae Y-3137, v kachestve sredstva, snizhayuschego obrazovanie pobochnyh metabolitov v protsesse polucheniya spirta / Rimareva L. V., Overchenko M.B., Ignatova N.I.,Martynenko N.N., Konovalova E.Yu. // Opubl. 20.08.2008. - Byul. № 23. – 4s.
27. Patent RF № 2378366, kl. C12N1/16; C12P7/06. Shtamm drozhzhey Saccharomyces cerevisiae 1039, obladayuschiy osmofilnymi svoystvami, dlya polucheniya spirta/ Rimareva L.V., Overchenko M.B., Ignatova N.I., Ostanina E.V., Polyakov V.A. // Opubl. 10.01.2010. - Byul. № 1. – 6s.
28. Polyakov V.A., Abramova I.M., Polygalina G.V., Rimareva L.V., Korchagina G.T., Piskareva E.N. Instruktsiya po tekhnokhimicheskomu i mikrobiologicheskomu kontrolyu spirtovogo proizvodstva / Izd.: GNU VNIIPBT RASKhN. M.: DeLi print, 2007. – 480 s.
29. Polyakov V.A., Rimareva L.V., Overchenko M.B., Khrichikova G.N., Ostanina E.V. Sbrazhivanie vysokokontsentrirovannyh sred osmofilnymi rassami drozhzhey, prigotovlennyh na osnove fermentativnogo biokataliza polimerov zernovogo syryya v proizvodstve toplivnogo bioetanola // V sb. nauchnyh trudov
«Mikrobnye biokatalizatory i ikh rol v nano- i biotekhnologiyakh».
– M.: Pischepromizdat. - 2008. – S.256-260.
30. Privalova E.A., Tiguntseva N.P., Adamovich S.N., Mirskov R.G., Mirskova A.N. Tris-(2-gidroksietil) ammonievye ionnye zhidkosti - novye biostimulyatory rosta spirtovyh drozhzhey Saccharomyces cerevisiae//Vestnik Irkutskogo GTU – 2015. - № 11 (106). – S. 136-141.

31. Rimareva L.V. Teoreticheskie i prakticheskie osnovy biotekhnologii drozhzhey // Uchebnoe posobie. – M.: DeLi print, 2010.– 256 s.
32. Rimareva L.V. Fermentnye preparaty, effektivnye dlya biokataliza polimerov zernovogo syryya v proizvodstve spirta // Sb. nauchnyh trudov «Teoreticheskie i prakticheskie osnovy sovershenstvovaniya tekhnologii spirta». Razdel 2. «Fermentativnyy biokataliz polimerov zernovogo syryya». M. VNIIPBT. – 2008. - S. 61-86.
33. Rimareva L.V., Vorontsova N.N. Mikrobiologicheskiy kontrol spirtovogo i fermentnogo proizvodstv/ M.:Rosselkhozakademiya-2005.–200 s.
34. Rimareva L.V., Overchenko M.B. Ispolzovanie proteoliticheskogo fermentnogo preparata iz Aspergillus oryzae v spirtovom brozhenii // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. - 2005. - № 4.- S.12-14.
35. Rimareva L.V., Overcheko M.B., Gernet A.M. Skrining aktivnyh ras drozhzhey s termotolerantnymi i osmofilnymi svoystvami dlya intensifikatsii proizvodstva etanola // Pivo i napitki. - 2000. - № 1. – S. 34-36.
36. Rimareva L.V., Overchenko M.B., Ignatova N.I., Abramova I.M. Teoreticheskie i prakticheskie osnovy fermentativnogo kataliza polimerov zernovogo syryya v spirtovom proizvodstve // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. – 2008. - № 3. – S. 4-9.
37. Rimareva L.V., Overchenko M.B., Ignatova N.I. Osmofilnye drozhzhi dlya sbrazhivaniya vysokokontsentrirovannogo susla // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. - 2001. - № 1. – S. 21-23.
38. Rimareva L.V., Overchenko M.B., Ignatova N.I., Kadieva A.T. Ratsionalnyy vybor rasy spirtovyh drozhzhey // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. – 2001. - № 2. – S. 19-21.
39. Rimareva L.V., Overchenko M.B., Ignatova N.I., Serba E.M. Osmofilnyy shtamm spirtovyh drozhzhey Saccharomyces cerevisiae 1039 dlya sbrazhivaniya kontsentrirovannogo zernovogo susla // Proizvodstvo
spirta i likerovodochnyh izdeliy. – 2012. - № 3. – S. 8-11.

40. Rimareva L.V., Overchenko M.B., Ignatova N.I., Khrichikova G.N., Pogorzhelskaya N.S. Rol fermentnyh preparatov gemitsellyulaznogo deystviya pri podgotovke i sbrazhivanii rzhanogo i yachmennogo susla // Sb. nauchnyh trudov «Teoreticheskie i prakticheskie osnovy sovershenstvovaniya tekhnologii spirta». Razdel 2.«Fermentativnyy biokataliz polimerov zernovogo syryya». M. VNIIPBT. – 2008. - S. 98- 104.
41. Rimareva L.V., Overchenko M.B., Ignatova N.I., Shelekhova N.V., Serba E.M., Martynenko N.N.. Issledovanie ionnogo sostava pitatelnoy sredy v protsesse generatsii spirtovyh drozhzhey Saccharomyces cerevisiae s osmofilnymi svoystvami // Khranenie i pererabotka selkhozsyryya. – 2016. - № 3. - S. 41-44
42. Rimareva L.V., Overchenko M.B., Ignatova N.I., Shelekhova N.V., Serba E.M., Martynenko N.N., Krivova A.Yu. Vliyanie fermentnyh kompleksov na metabolizm spirtovyh drozhzhey i nakoplenie ionov neorganicheskoy prirody v kontsentrirovannom zernovom susle // Vestnik Rossiyskoy selskokhozyaystvennoy nauki. – 2016. №3. – S.28-31.
43. Rimareva L.V., Overchenko M.B., Ignatova N.I., Shelekhova N.V., Serba E.M., Krivova A.Yu., Martynenko N.N. Nakoplenie metabolitov drozhzhami Saccharomyces cerevisiae 1039 pri kultivirovanii na zernovom susle// Khranenie i pererabotka selkhozsyryya. - 2016. - № 5. - S. 23-27
44. Rimareva L.V., Overchenko M.B., Serba E.M, Agashicheva K.L., Ignatova N.I. Sbrazhivanie kontsentrirovannogo zernovogo susla s ispolzovaniem smofilnyy rasy spirtovyh drozhzhey Saccharomyces cerevisiae 1039 // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. – 2011.
- № 3. – S. 10-12.
45. Rimareva L.V., Overchenko M.B., Serba E.M, Agashicheva K.L., Ignatova N.I. Sozdanie osmofilnogo shtamma spirtovyh drozhzhey Saccharomyces cerevisiae i issledovanie usloviy ego podderzhaniya v aktivnom sostoyanii
//Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. 2011. - № 4. S. 4-7.

46. Rimareva L.V., Overchenko M.B., Serba E.M, Agashicheva K.A., Ignatova N.I. Sbrazhivanie kontsentrirovannogo zernovogo susla s ispolzovaniem osmofilnoy rasy spirtovyh drozhzhey Saccharomyces cerevisiae 1039 // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. 2011. -
№ 3.- S. 10-12.
47. Rimareva L.V., Overchenko M.B., Serba E.M, Ignatova N.I. Vliyanie fermentativnyh sistem na biokhimicheskiy sostav zernovogo susla i kulturalnye svoystva osmofilnoy rasy spirtovyh drozhzhey Saccharomyces cerevisiae // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. 2013. - № 1. – S. 18-19.
48. Rimareva L.V., Overchenko M.B., Serba E.M., Ignatova N.I., Shelekhova N.V., Martynenko N.N., Krivova A.Yu. Izuchenie zhiznedeyatelnosti spirtovyh drozhzhey v zavisimosti ot izmeneniya ionnogo sostava kontsentrirovannogo zernovogo susla // V sbornike: Perspektivnye fermentnye preparaty i biotekhnologicheskie protsessy v tekhnologiyakh produktov pitaniya i kormov VNIIPBT; pod redaktsiey V.A.Polyakova, L.V.Rimarevoy. - 2016. – 371-380
49. Serba E.M., Overchenko M.B., Rimareva L.V., Ignatova N.I., Veselovskaya O.V., Shelekhova N.V. Issledovanie metabolitov, soputstvuyuschikh sintezu etanola pri sbrazhivanii kontsentrirovannogo zernovogo susla osmofilnym shtammom drozhzhey Saccharomyces cerevisiae
//Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. 2013. - № 2. S. 16-19.
50. Serba E.M., Polyakov V.A. Biotekhnologicheskie osnovy kompleksnoy pererabotki zernovogo syryya i vtorichnyh bioresursov v etanol i belkovo- aminokislotnye dobavki //Monografiya (ISBN 978-5-906592- 49-1) - M.:VNIIPBT, 2015. – 133 s
51. Skopintsev B. A. Formirovanie sovremennogo khimicheskogo sostava Chernogo morya // L.: Gidrometeoizdat, 1975. – 336 s.
52. Spirichev V.B. Nauchnye printsipy obogascheniya pischevyh produktov mikronutrientami//Vashe pitanie. -2000. -№ 4. -S. 13-19.

53. Stepanov N.A., Martynenko N.N., Gracheva I.M., Efremenko E.N. Primenenie immobilizovannyh kletok drozhzhey dlya proizvodstva spirtosoderzhaschikh napitkov / // Izv. vuzov. Pischevaya tekhnologiya. – 2006. -
№ 6 - S.45-47.
54. Tulyakova T.V., Fursova N.A., Rimareva L.V. Osobennosti skrininga shtammov khlebopekarnyh drozhzhey dlya proizvodstva izdeliy iz sdobnogo testa// Khranenie i pererabotka selkhozsyryya. – 2013. - № 10. - S.31- 32.
55. Turshatov M.V., Ledenev V.P., Kononenko V.V., Moiseeva N.D., Krivchenko V.A., Korzhenko L.G. Sovremennaya tekhnologiya proizvodstva spirta // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. - 2011. - № 1. – S. 28-29.
56. Turshatov M.V., Polyakov V.A., Ledenev V.P. Tekhnologicheskie osnovy proizvodstva spirta s povyshennymi organolepticheskimi pokazatelyami // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. 2008. -
№ 2.- S. 29-31.
57. Ustinova A., Meledina T. Biosintez letuchikh vysshikh spirtov v protsesse spirtovogo brozheniya / // Institut kholoda i biotekhnologiy. Industriya napitkov. - 2012. - №4. - S. 8-11.
58. Sharikov A.Yu., Stepanov V.I., Ivanov V.V., Rimareva L.V., Ignatova N.I., Skvortsova L.I. Perspektivy ispolzovaniya ekstrudata rzhi v biotekhnologii etanola //Dostizheniya nauki i tekhniki APK. – 2014. - № 5.
– S. 66-68.
59. Shelekhova N.V., Rimareva L.V. Issledovanie ionnogo sostava poluproduktov spirtovogo proizvodstva s ispolzovaniem metodov kapillyarnogo elektroforeza // Proizvodstvo spirta i likerovodochnyh izdeliy. 2012. № 3. S. 25-27.
60. Shelekhova N.V., Rimareva L.V., Polyakov V.A. Nauchnoe obespechenie kontrolya biotekhnologicheskikh protsessov proizvodstva etilovogo spirta //Pivo i napitki. -2016. - № 1. – S. 16-20.

61. Dickinson J. R., Scheweizer M. Stress responses. In The metabolism and molecular physiology of Saccharomyces cerevisiae // Taylor& Francis: NewYork - 1999 - R. 343.
62. Jeffries T.W., Jin Y.S. Ethanol and thermotolerance in the bioconversion of xylose by yeasts // Adv. Appl. Microbiol. – 2000. – V. 47. – P. 221–268.
63. Helena da Cruz S., Batistote M., Ernandes J.R. Effect of sugar catabolite repression in correlation with the structural complexity of nitrogen source on yeast growth and fermentation // Journal of Industrial and Brewing. – 2003. – V. 109 (4). – P. 349–355.
64. Hinnebusch A., Jones E. W., Pringle, J. R., Broach, J. R. General and pathway-specific regulatory mechanisms controlling the synthesis of amino acid biosynthetic enzymes in Saccharomyces cerevisiae. In The molecular cellular biology of the yeast Saccharomyces: Gene expression // Cold Spring Harbor Laboratory Press: New York - 1992. – R.325-329
65. Hohmann S., Zimmermann F., Entian K. D. Pyruvate decarboxylases. In Yeast sugar metabolism. Biochemistry, genetics, biotechnology, and applications// Technomic: Lancaster, - 1997. - R. 187-212.
66. . Kelsall D. R.; Lyons, T. P., Jacques K. A. Management of fermentations in the production of alcohol: moving toward 23% ethanol. In The alcohol textbook: a reference for the beverage, fuel and industrial alcohol industries
// Nottingham University Press: UK. – 1999. – R. 49-87.
67. Munson A.M., Haydon D.H., Love S.L., Fell G.L. Yeast ARL1 encodes a regulator of K+ influx / // Microbiol. Biotechnol. – 2004. – V. 117, №11.
– R. 2309–23204.
68. Naumova E.S., Naumov G.I., Michailova Y.V., Martynenko N.N., Masneuf- Pomarède I. Genetic diversity study of the yeast saccharomyces bayanus var. uvarum reveals introgressed subtelomeric saccharomyces cerevisiae genes
//Research in Microbiology. - 2011. - T. 162. - № 2. - R.204-213.
69. Nevoigt E., Stahl U. Yeast. Cold Spring Harbor Laboratory Press: New York 1996. – T.12 – R.1331-1337.

70..Nguyen H. T. T., Engineering of Saccharomyces cerevisiae for the production of L-glycerol 3-phosphate. In Fakulta¨t III fu¨ r Prozesswissenschaften
// Technischen Universita¨t Berlin - 2004 – R. 109.
71. Nweke C.O. Effects of metals on dehydrogenase activity and glucose utilization by Saccharomyces cerevisiae // Nigerian Journal of Biochemistry and Molecular Biology. – 2010. – V. 25, №2. – R.28–35.22.
72. Perez Valle, Jenkins J. H., Merchan S. Key role for intracellular K+ and protein kinases Sat4/Hal4 and Hal5 in the plasma membrane stabilization of yeast nutrient transporters // Microbiol. Biotechnol. – 2007. – V. 27, №16.
– R. 5725– 5736.
73. Revedin A., Aranguren V., Becattini R. Thirty thousand year old evidence of plant food processing // Proc Natl Acad Sci USA. – 2010. – V. 107 (44). – P. 18815–18819.
74. Verbelen P. J., Saerens M.G., Van Mulders S.E. The role of oxygen in yeast metabolism during high cell density brewery fermentations // Microbiol and biotechnol. – 2009. – V. 82. – P. 1143–1156.