В статье обсуждается проблема инвестиционного обеспечения импортозамещения продовольственных продуктов. Предлагается экономико-математическая двухкритериальная модель, дающая возможность получать оптимизированные значения объемов выпуска и инвестиций в развитие пищевой и перерабатывающей промышленности. В статье приводятся полученные значения инвестиций для трех вариантов импортозамещения или наполнения внутреннего рынка отечественным продовольствием.