Мордовия является индустриально-аграрным регионом с высокоспециализированным производством и располагает значительным экономическим потенциалом. Его агропромышленный комплекс играет роль стабилизатора социально-экономической ситуации. В связи с этим разработка стратегии продовольственного обеспечения должна предполагать оценку уровня и особенностей развития сельскохозяйственного производства.